宫膳房要预备年菜了,其中有不少还是九福晋北巡时定的菜单,想要赏赐九福晋,才打发奴才挑了食材送了毓庆宫与二所……不过九爷您说的福寿喜,皇上确实念叨了两回,说是裕亲王爱吃海味,应该会喜欢这个……”
九阿哥撇撇嘴想要说话,舒舒已经取了一个册子过来,递给梁九功:“谙达来的正好,要不我们爷也得跑一趟……”
梁九功接了,有些迟疑。
他哪里敢扯谎?
康熙确实是念叨了两回福寿喜了。
梁九功才想着过来提点提点。
“福晋这是……”
梁九功问道。
舒舒笑道:“就是叫厨房预备年菜,就叫人将些新食谱抄了几份,想着送到长辈跟前,也换换口味儿,要是有一、两道爱吃的,就是我们爷的孝心了。”
梁九功闻言,心里立时踏实了。
自己提了福寿喜,九福晋就给了这个,那就稳了。
这是早一步预备下了。
九福晋行事一直大方。
现下显得有些抠唆,不见兔子不撒鹰。
梁九功扫了九阿哥一眼。
皇上说的“近墨者黑”也不算错了。
等到九福晋叫人将一坛子福寿喜拿出来,梁九功觉得自己不应该。
说不到九福晋身上。
九福晋行事妥当着呢。
小两口凑到一起,明明是九阿哥“近朱则赤”。
等到梁九功走了,九阿哥就带了心疼道:“他是为了福寿喜的方子来的,咱们给那一个就行了,结果给了这么多……”
舒舒指了指地上十来筐东西,道:“给少了,我心虚!”
梁九功说的清楚,只赏了毓庆宫与二所。
幸好准备菜谱了。
要不然的话,还真是不能坦然。
九阿哥撇撇嘴,道:“全都是食材,什么意思你的还不明白?就算咱们不给单子,也是惦记着咱们敬菜呢。”
舒舒已经在看那几尾冻鱼。
大的有两尺来长,小的也有尺半。
上回吃鱼,还是十月里在盛京的时候。
也是冻鱼,可是因为是冬捕上来活冻的,口感与鲜鱼差不多。
舒舒有些馋了,道:“晚上叫了十弟过来,咱们一鱼三吃……”
乾清宫,西暖阁。
康熙看着手中的菜谱,很是满意。
前面多是食材简单的小菜,如麻酱萝卜皮、糖醋萝卜,看着制作方法也比较简单,并不是那种耗费人力财力的菜谱。
从小菜、小点、碟菜、碗菜,总共有三十多种。
只有一道“茄鲞”,一道“福寿喜”是繁杂的菜。
康熙很是满意。
更满意的是现成的福寿喜已经在膳房直接隔水蒸上了。
少一时,晚点摆上来。
康熙比较关注。
他想要看看这福寿喜冷藏后可以贮备多久,也想知道加热后的味道与原来的有什么区别。
等到开坛,康熙就略有些失望。
虽然也有香味,倒是连上回的一半都没有。
看来这道菜还是现做更好吃。
那样的话,就不好常吃了,太抛费。
可是等到吃到口中,他就带了意外。
香味减半,可是这口感却几乎没有差别。
汤汁浓稠咸香,入口极为丰富。
等到吃完,康熙就指了这个,吩咐梁九功道:“传话御膳房,年前预备二十坛福寿喜,过年的时候赏人使……”
味道好,名字也讨巧,正适合过年的时候……
过节吃饭晚了才更,早上要十点见了。
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