试着做过几种新菜品,但每次于可可都说吃过,还准确指出了菜品的不足,让徐拙很是郁闷。
其实这种创新菜很好做,就拿常用的菜品来说,麻辣的改成糖醋的,红烧的改成红焖的,一下子就能多一大堆新菜。
但是徐拙不愿这么投机取巧。
毕竟是自家媳妇儿,没必要去糊弄。
而且店里也有段时间没上过新菜了,所以徐拙打算好好琢磨琢磨,假如能够上一道新菜品,也算是有所得。
可惜潜心好学的技能还没冷却完毕,不然随便去复制别人一道菜,这不是妥妥的完成了嘛。
这玩意儿的冷却时间要是能够缩短一下就好了。
一边想着这些,徐拙一边把鸡蛋打在碗里,然后用筷子细细搅散。
过滤一下之后,往蛋液中倒入一些牛奶,搅拌均匀后蒙上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔洞,然后放进蒸柜中。
今天忙完午高峰之后,徐拙闲着没事,打算给自己整个加餐。
别的餐品已经吃腻了,所以他打算弄个蛋羹尝尝。
这玩意儿可甜可咸,口感嫩滑,吃起来过瘾又美味,而且营养足够,作为加餐来说,绝对是理想首选。
蒸蛋羹不需要太长时间,十来分钟就行。
而且时间到了之后就得从蒸柜里拿出来,不然蛋羹会老的。
所以徐拙没有离开,生怕自己的加餐变得不好吃了。
正等着的时候,冯卫国和赵金马来到了后厨,旁边还有魏君明和徐文海。
上午烹饪行业联合会开了一个年终总结会,他们几个都会参加。
原本也安排徐拙了,不过徐拙不想参与这种场合,让关俊杰代劳了。
这会儿几人一块儿过来,看来是开完了会并且吃过了午饭,而且老远就闻到了一股酒味儿,显然几人都喝了酒。
他们见到徐拙站在蒸柜旁边,有些好奇的问道:“站在这做什么,不热吗?”
徐拙笑笑:“天气太热啥都不想吃,所以给自己弄了个蛋羹。”
几人聊着上午开会的事儿,虽然徐拙没去,但好歹也是发起人,自然得有知情权,几人又是长辈,所以把上午会议的内容说了一遍。
大致上还是那一套,比如深化合作,比如联合宣传,反正都是这些套话。
徐拙对这些完全无感,但也不好让几人离开。
等蛋羹蒸制的时间到了之后,他打开蒸柜,把里面的蛋羹端出来,撕开保鲜膜,在考虑今天到底是甜的还是吃咸的。
吃甜的话,等会儿弄点糖水倒进去进行,用勺子着吃。
而吃咸的就更简单了,生抽香油一倒,就好吃得不行。
当然了,做之前把甜咸味儿定好是最好的,这样可以把糖或者盐分加到蛋液中。
他正犹豫着的时候,赵金马开始扯蛋羹相关的菜品,其他几个人也开始说,这个时候徐拙才知道,日本豆腐其实就是鸡蛋加工的。
怪不得那么嫩滑呢。
几位长辈都在,徐拙也不好意思端着碗走开,只能陪着他们继续扯。
不过心里却忍不住埋怨起来,大中午的喝什么酒啊,而且喝完酒不去睡一觉,却找自己聊天来了。
人上了岁数之后,就会变得絮叨吗?
不过徐文海不算老啊,他怎么也这样了,还不停的指着自己碗里的蛋羹说着用鸡蛋做豆腐的方法。
什么蛋液加豆浆蒸一下就是鸡蛋豆腐,炸一下再浇汁,就是一道美味的菜品。
这么神奇吗?
徐拙总觉得这么做出来的豆腐会碎掉。
别说做成菜品了,只说放油锅里炸,这么嫩的鸡蛋绝逼会在油锅里碎掉。
这些酒鬼真是什么都敢说,就这还是名厨呢。
徐拙刚准备反驳两句,结果系统的提示音就来了。
“叮,宿主参与关于菜品的讨论,触发【触类旁通】技能,得到D级招牌创新菜——霸王豆腐,恭喜宿主。”
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