”
说完,心里还轻轻叹息一声:我本不想装逼,奈何你非逼我,想低调一点怎么就怎么难呢?
徐拙的话让台上这位老师更加生气了。
不过台下的学生们倒是很热情,纷纷起哄让徐拙去做。
魏君明和郑光耀谁都没说话,显然,两人也想看热闹。
“来,你来给我做一遍试试,你要能把这道菜做好,以后我喊你老师。”
这些都是徐拙上学时候的教师名言,没想到被这老师全继承了下来。
犹记得当年,台上的数学老师也是这么说徐拙的,你要能把这道题做出来以后我喊你老师。
数学题徐拙做不来,但是这道香芋扣肉,却难不倒他。
所以,徐拙潇洒的走到了台上。
这会儿锅里的肉还在炸着,徐拙看到肉皮到底颜色已经变成了枣红色,便准备把肉捞出来。
不过捞肉之前,还得先把泡肉的冰水准备好。
徐拙拿来一个盆,里面放入半盆冰块,然后倒入一些凉水进去。
做完这一步之后,他擦擦手,抓着肉钩就将锅里的那块五花肉给勾了出来,肉块出锅后立马放进了冰水中。
滋啦一声响之后,水面上泛起了层层油花。
这是肉块上的浮油,漂出来能使得肉块的口感更好。
其实冰水已经准备得有点晚了,应该猪肉下油锅之后就准备好的,这样冰水的温度更低,降温的效果会更好,肉皮上的虎皮起得更快。
这道菜之所以用冰水,目的就是为了让肉皮受冷后迅速膨胀,出现条纹状的纹路,这就是大家常说的虎皮。
以前徐拙作虎皮肘子时候曾经用过冷水发虎皮这一招,所以做起来很轻松。
把这块五花肉泡进冰水中之后,徐拙立马回到油锅前,把刚刚那位老师切的香芋厚片依次下锅炸制。
一边炸,徐拙还一边把麦克风夹在衣领上,给台阶教室里的学生讲解炸制的要领。
既然接管了教学,那就把这节课上完。
至于剩下的事儿有郑光耀呢,徐拙一点都不怵。
而且自己作为客座教授,给学生们上课,这不过分吧?
“这人是谁啊,让他上去还真上去了,等会儿下课后我估计教导处就会过来提人。”
“教导处来不来我不知道,我只知道咱们这位特聘讲师的肺要气炸了,你看他现在死盯着这学生,估计人家稍微犯个错就会往死里怼。”
“拍下来拍下来,先传到网上在说,等会儿这位特聘讲师要是发飙的话正好能给我的微博增加一些流量。”
……
后排的学生纷纷掏出手机拍摄,原本他们想分享一下班里有个学生居然替老师讲课,而且讲得还有板有眼的。
但是视频上传之后去发现,自己的微博……
炸了!
“卧槽,徐老板诶!他这是在哪讲课呢?一段时间没露脸咋当老师去了?”
“谁都不许跟我抢,他是我男神!”
“哇,讲的很详细啊,貌似是我们岭南的香芋扣肉,徐老板啥时候会做这道菜了?”
“趁着还没人,我舔个屏没人有意见吧?呲溜~”
……
这条微博下面那奇奇怪怪的评论让这位上传视频的学生有些恍惚,他低头看看正在讲课的徐拙,再打开徐拙微博里之前发的那些自拍,当即就激动了。
“哇靠!台下讲课的是徐拙……不对,是咱们学院的徐教授,哇,今天终于见到真人了……”
他这一声惊呼,让整个阶梯教室的人都愣住了。
不过随即,又响起了所有人的惊呼声。
因为大家发现,站在讲台上讲香芋扣肉的年轻人,真的是学校的客座教授徐拙。
一时间,徐教授的称呼此起彼伏的响起。
而那位准备挑徐拙的毛病准备大做文章的特聘讲师,则有些五味杂陈。
你一个大名人不跟学院那些大人物坐到中间,凑在边上算怎么回事?
这下好了,老子要出名了……
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