厨吃炸灌肠,那会儿花样更多。
老袁喜欢蘸着剁椒吃,你于爷爷喜欢蘸着生抽吃,你郑爷爷喜欢蘸着酸梅酱吃,几乎每个人都有自己的吃法,什么传统不传统的,根本没人提。
反倒是现在,大家的日子过好了,反而开始提传统了,什么蒜汁只能放蒜泥和食盐什么的,都是瞎讲究。”
蒜汁调好之后,季文轩把锅里的灌肠一一捞出来,放在碟子里,然后舀起刚刚调好的蒜汁浇上去。
因为灌肠是热的,所以蒜汁刚浇上去,灌肠的热量就把蒜汁的香味儿给激发出来了。
闻起来就让人非常馋。
“灌肠最好吃的吃法不是蘸着吃,而是把蒜汁淋上去吃,用灌肠的热量把蒜香味儿激发出来,这样吃起来辣度也会稍稍降低一些。”
徐拙听了这话,有模有样的舀了一小勺蒜汁淋在了自己那一小盘炸灌肠上面。
等蒜香味儿从灌肠上面弥漫开来的时候,他拿起筷子,夹了一块炸灌肠送进嘴里,大口咀嚼起来。
炸灌肠这道小吃入口之后,首先感受到的就是浓烈的蒜香味儿。
这个味道很浓,但却不冲,反而有点香。
而蒜汁包裹着的灌肠,细品之下则是香酥可口,特别是薄的那一头,吃起来更是香酥怡人,配上蒜汁的那种香辣味儿,简直让人欲罢不能。
至于厚一点的那头,吃起来虽然外皮香酥,但是里面却异常绵软,两种口感交织在一起,在蒜汁的作用下,让人越吃越喜欢。
这炸灌肠不仅吃起来酥脆,最重要的是猪肠油那浓郁的香味儿,吃起来简直太过瘾了。
而正因为这样的浓香,才让蒜汁不显得那么突兀,甚至还会觉得蒜汁恰到好处,要是没有蒜汁的话,这炸灌肠绝对油腻得让人无法下咽。
吃着这好吃的炸灌肠,徐拙不由对这道小吃也产生了浓厚的兴趣。
他过两天要回省城一趟,到时候得去老太太家,给老太太做一顿让她好好尝尝鲜,毕竟这种美食可老一辈京城人的回忆。
现在还不能接老人来京城,只能做一些京城小吃聊以慰藉。
不过按照任务提示,先开店的话,买四合院的难度就会降低一半,等开业后看看情况,不行了就先把新店抵押出去贷款,然后买一座四合院让两家的老人居住。
早点把主线任务完成了,然后再说以后的事儿。
反正有店面有四合院,这在京城都算是硬资产,有大把人急等着投资入股呢,到时候大不了卖点股份就行了嘛。
只要把经营权抓在自己手中,别的问题就不大。
吃着这好吃的炸灌肠,徐拙想了很多,不过大部分都是围绕着系统给的主线任务和如何在京城立足展开的。
吃完灌肠之后,徐拙刚准备离开,季文轩突然说道:“小拙,等会儿店里要做江米条了,你要不要学一下?正好做好之后你给白教授和可可带一些回去,她们应该非常喜欢吃的。”
徐拙一听,便答应了下来。
江米条可是从小就喜欢吃的小吃,没想到季家烤鸭店里还做这玩意儿,大概真是尝到了游客前来捧场的甜头了。
不过有点可惜的是,潜心好学的技能已经用了,不然把这个小吃学会,回头还能在徐小厨旗舰店上新呢。
现在想把这道小吃学会,只能多跟店里的师傅聊聊了,把希望寄托在触类旁通这个技能上。
但愿能够触发吧。
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