张老太爷一听就来了兴趣:“是吗?快快,把我眼镜儿拿来,我可得好好看看,差不多七十年了吧,我早忘了这茬了……”
他戴上老花镜,老爷子小心的翻开菜谱,里面全都是用毛笔字写的小楷,一笔一划规规矩矩。
徐拙盯着看了一会儿,无奈全都是繁体字,加上每一页的边角几乎都有残缺,他瞅了好一会儿都看不出个所以然来,所以干脆放弃了。
不过张老太爷倒是看得很认真,一边看着,一边给老爷子说着当时写这菜谱的趣事,显然看到这菜谱的时候,让他想起了不少往事。
“你爸爸当时在京城已经小有名气了,不少人以吃到他做的菜为荣,我家虽然也是烹饪世家,但是我那会儿年轻,没人认识我。”
“你爸就找到我,问我有没有兴趣跟他写一本关于宫廷菜的菜谱。那会儿可没有什么四大菜系和八代菜系的说法,说鲁菜指的就是宫廷菜。”
“我爷爷曾经跟你爷爷一块儿在御膳房当过正副管事,知道宫里面有一本宫廷菜的菜本儿,记录着御膳房所有做过的菜色,但是后来遗失了,我家和你家都找不到。”
“所以你爸去找我,想跟我一块儿把这书给复原了,当时家里都是言传身教,我们从小学的就是做菜,还真回忆起来不少。”
“你瞅这上面,写小楷有些不规范的是我,因为我小时候淘,不认真写字,不像你爸爸,文笔好,厨艺也好,样样精通。”
他一边翻看着一边说着过去的趣事,徐拙虽然不是很懂过去的一些事情,但是张老太爷这口京片子跟说书的一样,听着还挺有意思。
翻到快一半儿的时候,张老太爷就说道:“剩下的应该是你爸爸搬到中原之后写的,没我的笔迹了。”
然后他又看了一下那本日记中关于他的内容,闭着眼回忆了一下过去和徐老太爷在京城的那些事儿。
显然,他对在京城的生活记忆犹新,当时他家里有大酒楼,生活无忧无虑,换谁都会怀念。
聊到快中午,老爷子有些倦了,他冲张跃进摆摆手:“去,把我床头里面那个盒子拿过来。”
张跃进有些不明就里,不过还是去拿了过来。
徐拙这会儿才注意到,这间屋子居然是个套房,旁边才是老爷子的卧室,现在这间屋子应该是老爷子的会客室。
这些有钱人可真讲究。
羡慕之余,徐老板又酸了。
盒子拿过来之后,张老太爷颤巍巍的打开,从里面拿出了一本比老爷子那本更加破旧也更加厚实的书籍。
“当时我之所以离开京城,就是找到了这本从宫里流传出来的菜本儿,是从一个王府的宅子里翻到的……”
哇日,这可是文物啊。
“不过这只是其中一本,剩下的到底在哪里我也不知道,里面都是一些炒菜和凉拌菜,精华部分一个没有……”
他说的精华部分就是吊汤,过去没有鸡精味精,全靠各种汤来提鲜。
徐拙正愣神的时候,张老太爷突然把盒子塞了过来:“孩子,第一次见面,这菜本儿就送你了……”
啊?
徐拙甚至都没反应过来。
这见面礼,也太重了吧?8)
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