跑过去,让直播间的人也看一下料汁该怎么调配。
而于可可,更是凑在老爷子身边,不停地吹着彩虹屁。
光吃螃蟹可吃不饱,而且这大闸蟹现在还不能拆,得等晾凉后,肉凝固了才好动手。
所以得想办法做点吃的。
用大闸蟹做饭的话,最好是粥,其次是面,或者做香辣蟹配米饭吃也行。
但是现在煮粥有点来不及,面也没现成的,只有烩面片,但是早餐吃烩面的话,多少有点腻。
至于米饭和香辣蟹,也是需要时间做的。
他正想着该做什么早饭的时候,旁边于可可和老爷子已经开始尝螃蟹的味道了。
冯卫国看着这场面,酸溜溜的说道:“这玩意儿有啥可吃的,在我眼里,还不如喝一碗疙瘩汤过瘾呢。”
典型的吃不到葡萄说葡萄酸。
不过冯卫国说的疙瘩汤倒是提醒了徐拙。
好像烧一锅大闸蟹疙瘩汤也不错呢。
相对于熬粥或者煮面,疙瘩汤就快了很多,只要把配料准备好,不到十分钟就能出锅,绝对不耽误等会儿拆螃蟹。
想到这里,他冲大家问道:“想不想吃大闸蟹做的疙瘩汤?”
众人一听,有些诧异。
这……也太暴殄天物了吧?
做出来的疙瘩汤能好喝吗?
别腥得下不去嘴,白瞎了这么好的大闸蟹。
在他们犹豫的时候,徐拙已经快开始动手了。
“明亮哥,你跟坤哥弄几只螃蟹,清理干净,我现在开始和面。”
说完他冲李浩说道:“问一下马老师,冯爷爷这种情况,吃抗过敏药之后再吃螃蟹会不会有问题。”
人家好歹在店里帮忙,不能大家都在吃螃蟹,让人家啃馒头吧。
冯卫国一听,脸上乐开了花。
徐拙这孩子真讨人喜欢。
怪不得大家都抢着当他的师父呢。
再看看他的徐大哥,冯卫国的表情明显幽怨了很多。
徐拙在和面盆里倒了点面粉,然后加水开始搅拌,等搅拌成面絮的时候下手揉搓。
但并不是把面搓成一团,而是把这些面絮搓成一个个的小疙瘩。
做好之后,把面放在一边备用。
这时候薛明亮和建国已经清理好了好几只大闸蟹。
这玩意儿吃的时候要把蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹嘴、蟹心等不能吃或者不好吃的部位去掉,然后对半切开,切口处沾上淀粉。
一人一只螃蟹准备好之后,徐拙开始炒螃蟹。
锅里烧油,下入葱丝姜丝。
螃蟹性寒且腥,所以要多下点姜丝去味驱寒。
姜丝炒香之后,徐拙把准备好的大闸蟹丢进锅里,开始翻炒。
等螃蟹变色之后烹入料酒,去除螃蟹里的腥味儿,然后加入清水,大火开烧。
等到水开的时候,李浩已经咨询了马志强,拿着徐拙的车钥匙,帮冯卫国买抗过敏的药去了。
岁数大的人不适合吃螃蟹,特别是本身还过敏。
但是偶尔尝个鲜的话,问题倒是不大。
等水开之后,徐拙把盆里的面疙瘩一股脑的倒进去,用勺子搅散。
很快,一锅鲜味十足的大闸蟹疙瘩汤就做好了。
老爷子凑过来帮徐拙调了味儿,还放了一些青菜进去。
从奶奶家回来的孙盼盼看着这锅疙瘩汤,好奇的问道:“这是啥玩意儿?”
孟立威有些迟疑的说道:“这是徐拙做的……暴殄天物汤。”
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