白砂糖的颗粒比较大,粒粒分明,倒出来的时候会发出沙沙声。
而绵白糖全是细碎的粉末,看上去软绵绵的,像是积雪一样,极易受潮,用的时候没法往外倒,只能用勺子舀。
老爷子停下手中的活儿,舀了点绵白糖送到徐拙嘴边:“张嘴。”
他喂了徐拙一勺绵白糖,然后问道:“有什么发现没?”
徐拙咂咂嘴,这么短的时间内,嘴里的绵白糖已经化了个七七八八,他什么根本没有时间嚼一下。
“化得很慢,而且味道好甜。”
老爷子又舀了一勺白砂糖同样喂进他嘴里:“这个呢?”
徐拙感觉到嘴里全都是白砂糖,这些小颗粒进入口腔中之后,非但没有化开,反而粘在了口腔内。
他张嘴嚼几下,发出咯吱咯吱的声响,嘴里的白砂糖过了好一会儿才融化掉。
而且对比刚刚绵白糖,这白砂糖的甜味儿好像也淡了不少。
老爷子说道:“绵白糖极易融化,而且甜度更高,是给料汁提鲜的最佳选择。不过绵白糖不适合加热做糕点,只能直接使用。”
解释完这些,老爷子把手中的碗递给徐拙:“你可以先尝尝味道,然后自己试着做一些出来,不要怕失败,刚开始嘛,都会有这样或者那样的问题。”
徐拙点点头,接过碗,装模作样的品尝了起来。
刚刚老爷子开始做的时候,他就听到了系统的提示音,学到了调配芝麻酱的技能,而且还是全系技能。
可以说,只要有用到芝麻酱的地方,他都能做出来。
但是现在看来,这个技能完全没啥必要。
因为就算练习的话,调配芝麻酱也很好掌握。
唉!
浪费了一次潜心好学啊。
徐拙叹息一声,不知道的还以为他损失了几万块钱呢。
既然技能到手,也没必要再等着了。
徐拙掏出手机,在微信上给大姜发了条消息,约他明天来店里吃热干面。
嗯,得赶在任务截止期到来之前,把热干面做出来。
万一大姜有不满意的地方,还可以调整嘛。
大姜明天正好要来学校找马志强送参加竞标的资料,所以他干脆跟徐拙约定,明天在店里请马志强吃饭。
为了显得正式一点,大姜还邀请崔勇一块儿作陪。
徐拙完全没想到,自己消息发过去之后大姜居然这么主动。
三言两语就定下了明天中午的一桌酒席。
虽然四方面馆没啥大菜硬菜,生猛海鲜更是没有。
但是小饭馆有小饭馆的好处。
在这种地方宴请别人非常安全。
假如马志强喝得东倒西歪的从大酒店出来,说不定就会有人向学校告状。
吃请虽然不是大问题,但是在校园单车招标的时候出这一档子事,难免不让人多想。
但是在四方面馆就不一样了,他喝再多也没人会联想到请客送礼这方面来。
毕竟这是路边的小饭馆,喝得多只能说酒瘾大,谁没事儿会在这种地方请吃饭,连个包间都没有。
对于这方面,大姜经验非常丰富。
而且在四方面馆吃饭还有个好处就是,马志强会很放松。
两人认识的纽带就是徐拙,所以有徐拙在场,也有利于和马志强拉近关系。
结束跟大姜的聊天之后,徐拙开始琢磨,热干面的面条该怎么做。
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