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开始杀之前,徐拙拿着一个干净的空碗,里面倒入一些米醋,又倒入一些米酒和食盐。
搅拌一下,然后放在地上。
他一手抓着鸭子的两个翅根,防止鸭子乱扑腾,同时把鸭头攥在手中。
嗯,这么血腥的场面,还是别让鸭鸭看到了,免得做什么噩梦。
毕竟这是仔鸭嘛。
接着,他蹲下来,把鸭脖子凑到那个碗前面,右手拿着菜刀,轻轻在鸭脖子上一划,脖子上的血管就准确被切开。
划开之后不把刀拿开,而是停留在血管的位置,同时菜刀的头部向下低,放在碗上面。
这样血管里的血液就会顺着菜刀流到碗里,比起直接提着鸭子往碗里滴血,这样流进碗里的血液更干净,不会把鸭毛什么的带进碗里。
等鸭子体内的血液全都流到碗里之后,徐拙把鸭子放在一个桶里,用九十度的热水倒进去,把鸭子浸烫四十秒左右,方便拔毛。
在烫鸭子的时候,徐拙把地上的碗拿起来,像打鸡蛋那样用筷子把碗里的血和米酒米醋搅散,这样鸭血就不会凝固成团了。
打好后拿一个空碗过来,用细网筛罩在碗上,然后将搅打好的鸭血倒进进去。
这样既是给鸭血过滤,也能让鸭血和米酒米醋融合得更加均匀。
鸭血放在一边后,徐拙伸手把桶里的鸭子捞出来,开始去鸭毛。
这个时候就可以直播拍摄了,在徐拙用手大把大把的往下薅鸭毛的时候,袁康则是蹲在一边,跟徐拙聊着天。
“徐拙,这鸭毛可别扔啊,我们这专门有人收,两三块一斤呢。”
啧,一开口就是老财迷了。
徐拙一时半会儿没反应过来,好奇的问道:“收这玩意儿做什么?”
“做羽绒服啊,这种鸭毛做出来的羽绒服起码上千块,再贵点的羽绒服用的就是鹅绒了,那种几百块的,全都是假羽绒,这行业可是正了八经的暴利行业。”
袁康一副恨不能开厂做羽绒服的架势,让徐拙有些哭笑不得。
咋啥钱都想挣啊,每个行业都有每个行业的门道,能把餐饮做好就不错了,羽绒服什么的,想这么做有屁用?
不过现在袁康有点惨,别说餐饮业了,他甚至连自家的湘满楼都没啥管理权。
所以只能用自己的零花钱投资几个不错的餐饮新贵,当个小股东什么的,每年靠几十万的分红勉强度日……
他没啥工作,人比较闲,这一闲就更了不得,总觉得湘满楼哪里都是问题。
想要整改,又没有决策权,所以只能干着急生闷气,这一生闷气吧,心情就更差,总觉得这家店整天在往外扔钱,就变得更抠索了。
徐拙不知道袁康的心思,但是从店里这些人对他漠不关心的态度上能看出来,袁康在店里没啥话语权。
这么好的商业苗子,商机什么的都能看出来。
结果袁家人却处处
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