这样挺好,还能腾出时间陪你出去玩。”
找到新工作,应该好好庆祝。
项嘉难得有心情下厨,买了斤五花肉,交代程晋山剁成馅。
她不太喜欢吃绞肉机绞出来的馅,总觉得没有自己剁的好吃。
程晋山很有动力,剁得案板“笃笃”响。
肉馅加盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜末,沿顺时针搅拌上劲。
为了避免干柴,打入一个鸡蛋,再加一勺食用油。
挑肉厚一些的长青椒,切掉头部,把里面的辣椒籽抠出,清洗干净。
接下来,用筷子将肉馅一点一点塞进去。
这个过程考验耐心,程晋山也跟着动手,俩人一起忙活了十多分钟。
封口处蘸少许干淀粉,避免肉馅外溢。
盐、白糖、料酒、生抽、水,调出大半碗料汁。
起油锅,小火慢慢将青椒两面都煎出虎皮,表皮微微发黄发黑,却没到焦糊的地步。
锅里渐渐散发出肉香和辛辣气味。
这时候再把调好的料汁倒进去,盖上锅盖慢炖十分钟,中间不时推动青椒,保证均匀入味。
等到汤汁黏稠,这道青椒酿肉就可以盛出来享用。
无论拌米饭还是就馒头,都是下饭神器。
既然嘴巴没了另一项用处,程晋山也就放开肚皮享用辣椒。
一口气吃了十几个,辣得直灌凉茶。
他打开电风扇,开到最高档,对着高速运转的扇叶晾舌头,傻气又好笑。
项嘉没忍住,掏出手机,对着他拍了张照片。
“咔嚓”一声,音效忘记关。
两个人大眼瞪小眼。
项嘉压住逃跑冲动,若无其事地将手机转向开满向日葵的小花园,“咔嚓”又照一张。
第二天早上,程晋山带着“准老婆”走马上任。
————————
图片来源于网络,侵权立删。
请收藏:https://m.bqui.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)