2)第22章 构想私房菜馆_山村奇遇记
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  蔬菜好吃,气人不?\黄杰失落的。

  “你们在什么呀?怎么我好像听不懂,什么黄飞你种的蔬菜好吃,不就是蔬菜吗?有什么区别?”大伟一脸懵逼地问。

  黄飞和黄杰对视一眼,黄杰神秘兮兮的:“你以后就知道了,现在暂时保密!”

  “神秘兮兮,我还不想听,还国家机密?我好怕怕呀!不聊了,赶紧钓鱼!”

  “好,继续钓鱼,我已经钓上来一条啦,要不要比一下?\黄飞问。

  “比就比,谁怕谁?”大伟提起了兴趣。

  “你们有没有带鱼饵?没带我这里樱”黄飞问。

  “我没带,这么黑了不知去哪挖蚯蚓,我用你的鱼饵吧。

  “我连鱼杆都没拿来,只是想一起聊聊,我看着你们钓鱼,还可以当裁牛\黄杰没所谓地。

  “好吧,你坐我身边,我刚好想和你商量一件事。\黄飞对黄杰。

  “商量什么事情?飞哥你。”

  黄飞先撒了一把鱼饵,再钩上鱼饵下钓后,才组织了一下语言,然后问黄杰:“你是不是很喜欢做厨师?

  “对,你也知道我从爱吃,所以现在就想做厨师,做自己喜欢吃的菜。”黄杰回答。

  “那你有没有想过自己开饭馆?”

  “如果自己能开饭馆,这当然好!可惜我没有开饭馆的能力,你知道吗?现在开饭馆并不好做,很多人都亏本了。\黄杰有点低落。

  “假如你有独一无二的食材,别人想吃就只能到你饭馆里吃,你觉得可以做吗?\黄飞又问。

  “飞哥,你意思是用你的食材来开饭店?

  “对,我提供你食材,至少在镇上你是独一无二的,我不会提供给第二家。”

  黄飞的话让黄杰思考了起来,这一会谈话的时间,黄飞又钓起了两条鲫鱼,让旁边的李大伟惊讶得张嘴不知什么好,太气人了,自己一条还没钓上来。

  “还没想好吗?\黄飞问。

  “不是没想好,用你种植的食材开饭馆绝对没问题,我是在想应该怎么去做。”黄杰。

  “其实做起来也简单,只要你首先把饭馆的消费群体定位好了就校你也知道我的蔬菜要出售的最低价格,所以你用我的蔬菜做出来的价格不适合普通人消费,平时饭馆里油菜一份最多售15到20元,而我的蔬菜至少一份要68元或88元或128元,三种份量三种价格。这个价格就已经把普通消费群体排除了很大一部分人,这不是他们消费不起,而是大部分的人只能偶尔消费一次,所以注定了你这个饭馆只能走精品路线,把服务,质量和菜式都要定位在中高端消费群体,也只有中高端消费群体才是经常来消费的顾客。

  黄飞想了想继续:“我了这么多,就是想告诉你,在凤凰镇你开的饭馆暂时不需要很大,因为在周边能来高消费的人暂时不会太多,但他们消费一次至少是一两千元起步的,这可是普通饭馆里差不多10桌的消费额,但我们的利润1桌比他们10桌要高,最主要的是我们并不是抬高物价乱收费,而是物超所值,让他们吃后回味无穷,百吃不厌!当然你在服务和环境上也要对得起他们的消费。所以我的个人建议是你可以在镇上开一间私房菜馆,既私密,又高档,你觉得我这想法怎么样?”

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