四面切得非常平整,避免了受力不均匀,所以切出来的豆腐丝在水中也是格外顺直。
当然,以上纯属白小白瞎说八道。
他就是把高中还没还给物理老师的有限知识,在整合归纳了一下,听起来还是有那么一丁点道理,其实纯粹是忽悠人的。
不过这样听起来颇有科学范,至少比吞吞吐吐,半不出所以然要好得多!
白小白的一席解释,搞得在场的所有厨师,包括陈总,全体一脸蒙逼,他们被白小白刚才的瞎说八道科学知识完全镇住了,现在完全处于稀里糊涂的状态。
“这小白师傅,像是吊书袋,我没读过啥书,听不太懂,不过听着还真像那么一回事。”
“呵呵,啥受力,这小师傅还挺能唬人的。”
“听着是有点道理,但是又像是瞎掰的,不过这小子刀工好也是事实。”
“单从刀工来看,确实没问题,就是不知道他烹饪手艺怎么样。如果刀工一流,火功不行,那也是白搭。”
豪创酒店的厨师又是一番议论,不过对于白小白的不屑态度,有所收敛。
在场的所有厨师,包括杨怀忠和罗源,他们都会切文思豆腐,但是闭眼切他们没有一个人能做到。
杨怀忠当下心里是真心佩服白小白,这么年轻居然拥有这种刀工,以后前景必定不凡。真是后生可畏。
罗源虽说脸上不太服气,不过嘴上确实无话可说。
总之,不管白小白刚才的解释合不合理,他闭眼当场切文思豆腐,切得无可挑剔,也是无可争辩的事实。
白小白本来还想继续装逼,表演切蓑衣黄瓜来着,但是他兜里的手机响了。
来电显示高超。
“陈总,我先接个电话。”白小白线打了个招呼,随即匆匆走出厨房,接通电话。
原来高超出门办完事,回到小白餐馆,发现没钥匙进去。
也怪白小白今早忘了把卷闸门钥匙给他。
高超在电话里说,他已经找好了锁匠,现在正在门口等。
白小白挂了电话后,当即回大厨房和陈总告辞。
陈总知道白小白有急事,也就没有强留,反正他的目的已经达到了。
白小白虽然没有料理美食,不过他今天露的一手好刀工,已经平息了酒店所有厨师前几天的异议声,至少证明他选人的眼光绝对不差。
告别陈总,白小白独自匆匆步出酒店,打了个的士回小白餐馆。
“师傅,朝天门街街尾xx号。”
几乎在他坐上出租车的同时,脑海中的清冷电子音响起了。
宿主刚才的请定神闲的发挥刀工,展示了一个美食掌厨人继承人该有的坚毅果敢气魄,恭喜宿主获得解锁双新绝招。
“双新绝招???”
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