中最出名的河~南焦作铁棍山药为例。
这种山药中因为水分含量少,糖分含量丰厚,因而其液汁较浓,粉制十足,所以不容易熟,主要以蒸制为主,用来煲汤相对较少。
因此,白小白通过味觉和常识推测,这碗糖水用的是道地的淮山,而不是普通的山药。
综上感觉,这碗糖水用到的食材有冰糖,百合干,以及淮山。
用的食材并不复杂。
白小白又喝了一大口的糖水,防止有其它食材的遗漏。
没有错。
第三关似乎并没有想象中的那么难。
眼看,三分钟倒计时快过了。
白小白刚想要报出食材。
但是他总觉得哪里有坑,不太对劲,又有所犹豫。
毕竟关系到奖品,白小白不禁慎重起来。
胖大厨催促道“时间快到了,确定了吗?”
白小白又喝了一口糖水,反复细细品味起来。
高超看着白小白眉头微皱,以为他是尝不出来,或者是遇到了什么特殊的情况。
三分钟时间到了。
“时间到了。”胖大厨道“请开始你的表演。”
另一个胖大厨也逗比道“请开始你的表演。”
所有围观市民都再次把目光集中在白小白身上。
又一次炸开了锅。
“白老板能不能猜对啊,搞得我好紧张啊。”
“第三关绝对没那么简单,我觉得有坑啊。”
“我也觉得有坑,而且一定是巨坑,绝对没那么简单。”
“那个到底是什么汤水啊?会不会加很多食材熬?如果那样真不好猜啊。”
“真替白老板捏把汗!”
围观的人很多,都在讨论白小白究竟能不能闯过第三关。
白小白清了清喉咙口,说“这糖水里面用到的食材有,水,冰糖,淮山,百合干,还有~”
说到这里顿了一下,白小白继续道“还有新鲜的甘蔗。”
白小白说完。
“不是说了有冰糖吗,怎么又有新鲜的甘蔗?”
“我读书少,冰糖不就是甘蔗汁浓缩压榨的吗?两个有区别?”
“这白老板到底怎么尝出甘蔗和冰糖的区别,真的是神奇啊!”
很多人都觉得很不可思议。
但是更多人都对白小白的说法持怀疑态度。
胖大厨听完白小白报出的所有食材后,脸色大变。
他真的没想到白小白会回答的滴水不漏,完全正确。
另一个胖厨十分疑惑,他问白小白道:
“你怎么知道用的是淮山,不是山药。还有你怎么知道,加入了新鲜的甘蔗和冰糖一起熬糖水。”
确实如此,山药和淮山太像了。
如果是凭借外观直接分辨,是行家的话,还是可以区分来,。
但是熬成糖水,成了液态,哪是行家估计也难以分辨。
另外还有就是甘蔗和冰糖这两者本身都是甜的,说白了冰糖还是甘蔗汁浓缩结晶而成。
所以想要通过品尝一碗糖水,而分辨出这两者的区别。
简直就是相当于让一个人看一对长的一模一样脸的双胞胎,猜哪个是妹妹,哪个是姐姐一样。
也就难怪让人怀疑。
两个胖大厨本先前认定,这一关设了好几个容易混淆的大坑。
两人本以为可以卡死白小白,但是没想到他还是轻松过关了。
面对胖厨的一致疑惑。
白小白很淡定道“我靠的是舌头,天生的吧。还有,这一道甘蔗淮山百合冰糖水确实很好喝,也不会过甜,特别适合睡前饮用,就是~”
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