了】
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就这样,陆飞开始上起班来。
不过新人嘛,不可能一上来,就让你自己单独动手,基本上都是在打小手,学着怎么做奶茶。
偶尔会客串一下收银。
店里面基本上都是女生,只有陆飞一个男生,再加上陆飞长的好看,所以大家都还蛮喜欢他的。
对他也很热情,不懂得的东西,都很耐心的教他。
他也基本上了对奶茶店有了一定的了解。
其实大家看到的水桶灌一些棕色的液体,其实这里面是泡好并且已经过滤了茶叶的茶汤。
要说奶茶店里奶茶的制作过程,那就得从每天早上的备货操作开始说起了。
毕竟每一杯都现煮的话可能没办法一杯接一杯地卖,所以店里都是早上先来把需要的一切——茶汤、料、奶盖等都准备好。
一般茶汤就分为红茶、绿茶、乌龙茶、四季春茶……
现在茶汤种类越来越多了,名字越来越高端,不过说到底最基础的就这么几种。
奶茶则是用奶精和茶汤混合一起煮,然后就变成了奶茶汤,茶汤用汤桶煮好,然后用滤网把茶叶过滤了,之后把茶汤放到你说的茶桶里备用。
然后就是各种料了,比如大家看到的西米、波霸、芋圆、黑砖、布丁……
很多加在茶汤里的料并不是买来就是这样的好吧,买来都是一些粉末或者小颗粒,需要煮到让它膨胀,煮好也要放到一些能冷藏的地方让它保鲜、定型。
奶盖则要用搅拌机打到粘稠~
其他需要的料,比如冰块、果糖、水果,都要提前放到备用的位置上。
把各种料准备好以后,就可以开业了,等顾客来一杯做一杯,先加茶底后加料。
陆飞发现,其实店里用牛奶和茶汤混合出来做奶茶的非常少,原因是牛奶比较贵。
而且“老员工”告诉他,说牛奶本身味道比较淡,很难让人喝出比较明显的奶味,顾客不一定喜欢。
所以只有一些奶茶店里是有给客户提供特别选项,才会使用牛奶来做奶茶。
不过,这种一般价格也会贵一些。
陆飞都一一记在心里,等到他再学几天,就可以尝试着自己做奶茶饮品了。
这几天,姜绛在码字的同时,也抽了个时间填好了高考志愿。
她不用像其他人那样纠结,选什么学校,填什么专业,还要参考一下往年这个学校,这个专业的录取分数,看自己有没有希望。
偶尔会客串一下收银。
店里面基本上都是女生,只有陆飞一个男生,再加上陆飞长的好看,所以大家都还蛮喜欢他的。
对他也很热情,不懂得的东西,都很耐心的教他。
他也基本上了对奶茶店有了一定的了解。
其实大家看到的水桶灌一些棕色的液体,
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