个厨子,对于每一个食材都要有十足的掌控力,天底下那么多的食材,可不是每一样都是昂贵的食材......再说了,这里可是学校食堂,学生们可吃不起你们御膳坊的那些宫廷御膳,我们要做的,就是把这些普通便宜的食材做成美味佳肴!”
作为一个厨子,绝对不要嫌弃食材如何如何的差劲,换句话说,为什么嫌弃那些食材,还不是因为对自己厨艺的不自信。
真正的神厨,是不会将食材的优劣给考虑进去了,就算面前是一块烂木头,也照样将它给料理了!
“这个......道理的确如此!”
听林天说了这么多,何尚倒是有点开窍了,他也觉得自己可是御厨的后代,难不成还做不到这么简单的小菜?
于是,何尚也不罗嗦什么,帮着林天开始忙活起来。
大部分的菜都是林天负责炒的,而做干饭的活,则是何尚负责的。
学校食堂的干饭,可不是放在电饭锅里面做的,而是用巨大的蒸笼蒸出来的。
倒是巧了,古代皇帝吃的干饭也是蒸笼蒸出来的,并不是放在锅里做的。
因为放在锅里做出来的干饭,或多或少都会有糊味的。
或许一开始会有御厨用锅做饭,后来就被皇帝砍了脑袋,以后的御厨都学聪明了,发明了用蒸笼蒸干饭!
对于这个,何尚可是有自己的手段!
食堂的蒸笼除了蒸饭之外,还要蒸一碗一碗的鸡蛋羹。
一般鸡蛋羹和干饭都是放在两个蒸笼里面的,但何尚却将两种放在一个蒸笼里面。
这样在鸡蛋羹蒸好的时候,干饭可以吸收鸡蛋羹的那种香气,这样蒸出来的干饭便带着一股香气。
虽然看上去花里胡哨,但就是很管用!
中午放学,好多学生都准备前往里斯特餐饮店里面去吃饭,因为他们在上课的时候,就在校园网上面看到了有关于皮特的消息。
不过,当他们经过食堂的时候,却闻到了一股饭菜的香气。
以前他们经过食堂也可以问道饭菜的味道,但却从来没有闻到这种特别的香气。
加上早上食堂卖的包子和米粥特别好吃,他们对食堂的态度可是完全的改变了。
得了,还是先填饱肚子,皮特那种‘洋鲜肉’,等吃饱了再去看也不迟,反正人是不会跑的!
但是,食堂的饭菜可不是每天都这样的秀色可餐的!
哇......
到了食堂之后,所有学生都吃惊的喊了起来,他们真的是第一次见到食堂中竟然还有这么多精致的美味佳肴。
这些饭菜不光闻起来特别的香,而且看上去也是相当的精致。
这真的是食堂的大锅饭嘛?
没有任何犹豫,所有学生排起长队开始买饭菜......
与此同时,里斯特餐饮店这边,主厨皮特可是精心准备了各种精致的西餐,等待着那些学生们的到来。
但下课时间已经过了十分钟了,却只有那么十几个学生来店中吃饭。
这是为什么?难道他的魅力不够?还是做得东西不好吃?
疑惑之下,皮特立即让人去食堂那边查看一下情况!
调查的结果,却让皮特火冒三丈,樱兰艺术学院的这些学生,竟然全都去食堂那边吃饭去了,而且据派去的人说,食堂的饭菜的确相当的美味,他也是美美的吃了一顿才回来禀报的!
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