叶学着老太太的样子做，“你这样子不行，看太婆婆的”老人用干枯有力的手做着示范。

　　“冰兰好好跟太婆婆学吧，我们的手艺可都是你太婆婆教出来的”沈世平道。

　　原来老太太这样厉害呢！这倒是一个良好的机会。冰兰手上有劲，老太太在一旁指点着，慢慢动作熟练起来。

　　在冰兰要求下，沈世平做了一锅家里喝的茶，区别就是火候和水分。这种茶温度要高一些，出锅的水分低，成型后不能晒，只能拿到凉棚里晾干。有了比较，两种茶的手感和味道顿时分明起来。

　　沈世平告诉冰兰，晒干的毛茶开始不好喝，苦涩味道重，但是越放越香。而后来做的茶，要喝新鲜，新茶香气足，少了苦涩。但不能久放，越放香气越少，汤色越来越浑浊。这是老辈人传下来的，已经不是什么秘密。

　　“舅舅，你说老林子到底有没有野茶树？那种很古老的”

　　“咱们这边怕是没有，村子离得近，林子片场不大，要是有早就被发现了。就是有怕也都是年份不会太久的。别处我不知道，咱们这儿种茶也就一两百年的历史。所以能见到的也就这些了。老树的茶是好，但是上了年份的都差不多。除非差几百年的，那差距就大了！”

　　“舅舅喝过？”

　　“没喝过，光听说的，瑶寨那里不是有棵茶树王吗？那是神一样的护着，都是进贡的，一年也就产四五斤，谁能喝的得到？”

　　原来茶树产量这么低？沈世平道：“那还是上千年的大树，

　　要是小的也就一两斤上下，鲜叶杀青，捻揉，晒成茶条能有多少？这只是初加工，运出去还要再加工。一个好的制茶师傅你爹每天最少要给人家一两银子，还要好吃好喝的招待着。

　　那些小工呢？哪个不花钱？做好茶，人马驮着再运走，近的几天十几天，远的就是小半年。你说最后这茶到底能卖多少钱？”

　　冰兰也想知道，沈世平道：“你爹茶走马帮再走水路，运到香港能卖到二两吧，我说的是一斤，他们都按筒算，一筒四斤五两。不过你爹卖得不算好，好的更贵，利润也更高。不然你爹也不会执着着找古茶树。”

　　“舅舅卖给我爹多少钱？”

　　“一钱多一斤”

　　冰兰张大嘴巴，沈世平笑着继续糅，感觉差不多是时候拿去晒。此时茶叶水分被揉出很多，经过晾晒很快就成了合格的毛料。晒好的毛料被收进包了油布的竹篓里封起来。

　　晚上陆续有村民将自家做的茶送来，“今年头春，正春茶产量不高啊，跟陈老板说说，能不能将三春茶(春茶分三规格，头春、正春、尾春)的价位抬一抬？”

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