做过,未必就真能做成。”
林管家颔首道:“这做豆腐的门道也多着呢,是老是嫩都有技巧,就是家里的厨娘也不敢打包票说一定能做好,所以你们还有的琢磨。”
“咱林家除了这庄子便只剩下几个书铺和一个书局了,用的人少,以后你们子嗣后辈多半要留在庄子里。但这庄子里的活儿重,又累,姑奶奶也是想你们多些手艺傍身,”林管家叹气道:“姑奶奶心软,除了你们,以后这庄子的佃户只怕也要学这门手艺去,只不过你们是府里的庄户,所以更亲些,这门手艺也先教给你们。”
方大同疑惑,“那何不直接把大家聚起来告知,也让他们知道这是姑奶奶给的恩典。”
林管家就意味深长的问,“难道姑奶奶不亲自出面,大家就不知道这是姑奶奶的恩典了吗?”
“自然不是,只是这效果不会那么好。”方大同是从军队里出来的,甚至做过军官,自然知道一些收买人心的技巧,这事由他出面和由姑奶奶亲自出面的效果是不一样的。
林管家就意味深长的道:“只是姑奶奶不好出面啊,你知道城中那家独有豆腐菜品的酒楼是谁家的吗?”
“谁家的?”
“赵家,”林管家冷笑道:“赵家和林家同为尚家的姻亲,彼此间的联系也不少,所以有些事姑奶奶不好光明正大的做。不过家中找出个古方给厨娘,厨娘再传给家中的庄户,庄户们用这手艺赚钱却是谁都找不出错来的。”
方大同一听就明白了,他们家跟赵家关系不好,姑奶奶这是要给赵家挖坑。
姑奶奶那么善良的人都能那么讨厌赵家,那肯定是赵家本身太惹人厌了,方大同立即撸起袖子道:“管家放心,我知道怎么做了。”
林管家笑着点头,“你办事我自然是放心的,不过姑奶奶也说了,这件事本意还是让你们把日子过好,所以要是没赚头就不折腾了。”
“林管家,那酒楼一道豆腐的菜卖多少钱?”
林管家一笑,报了几个菜名和几个数字给他,“不过人家是大厨手艺,自然要贵些。”
方大同心中咋舌,还真的比牛肉还贵啊,他想了一下做豆腐的成本,最后道:“您放心,我知道怎么办了。”
这定价不好太高,但也不能太低,既要他们都有的赚,还要把这豆腐卖得满城都是,看他们酒楼还赚什么钱。
方大同晚上回去便与各家开会商议,最后根据各家的情况分组合作。
他们这二十八户本来就因为同是军户而互相扶持,此时分组也比较好分。
他们合作惯了,也知道怎么分配最合适,不到两刻钟便分好了九组。
然后每一组出一个厨艺教好的人,明日去别院里跟厨娘学着做豆腐。
方大同道:“今晚回去后大家就把豆子泡上,明天大家就拿去村子石磨那里把豆
请收藏:https://m.bqui.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)