得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三至七分熟。不过你这些不是菲力牛排，而是西冷牛排。西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。推荐火候：四至六分熟。你这回有口服了。”杜啸天边用干净毛巾将牛排表面的血和冰水擦干，边侃侃而谈。

　　李若男看着杜啸天自信的神色，眼中异彩连连。她刚才故意说错牛排的品名，本就是想考考杜啸天。可是她没想到，杜啸天对这些居然会这么熟习。这要什么样的家庭才能教出这们出色的儿子，李若男对杜啸天无比的好奇。如果她知道杜啸天之所以知道这些，是因为曾经在西餐厅洗过盘子，不知道她会有什么感想。

　　杜啸天擦干血水后，在橱柜里找到了一些黑胡椒和香料，对着一旁发呆的李若男南问道：“若南姐，你家里有红酒吗？”

　　“啊，有，我去拿。”李若南为了掩饰自己的失常，急急忙忙的跑出去。

　　“拉菲？”杜啸天接过李若南拿来的红酒，一脸苦笑的说道：“大小姐，我只是要做红酒牛排，用不着这种顶级的东西。你给我找些丰收红、山野之类的就行了。”

　　“我这没有那些耶，要不换人头马？”李若男问道。

　　“算了，拉菲就拉菲吧，反正这东西喝在嘴里都差不多。”杜啸天无耐的摇摇头，不再挑了，再问一会尊尼都出来了。

　　杜啸天把腌制好的牛排放到案板上，用刀背轻轻的拍打，把牛排拍薄。

　　“杜啸天，让我来试试行吗？”李若男看杜啸天弄得有趣，也想玩一把。

　　“好，不过不要太用力，不然会没嚼头。”杜啸天正想着做什么酱汁，见李若男想玩，也就顺手把刀递给她。

　　李若男以前从来没有做过饭，虽说是进过厨房，但也仅限于泡面。她跟本不懂做菜的东西，哪会知道什么轻重。李若南接过刀就拍下去，在快要碰到牛排的时候，她觉得有些慌，又想把手收回来。就这么一犹豫，使得手中的刀偏离了方向，要拍的那块牛排没拍中，反而拍中了装着另一块牛排的盘子上。发声巨大的响声。

　　李若南这一下，把正琢磨酱汁杜啸天给吓了一跳，赶紧回过头来看发生了什么事。这不看还好，一看差点让他笑趴在地上。

　　原来李若南这一拍，刚好把盘中的那块牛排给拍得飞起得。这都不算完，那飞起来的牛排落点真叫绝了。它在空中打了一个转后，直接飞向李若南的脸。李若南眼看自己的小脸不保，赶紧偏头，总算躲过一劫。可是她还没来的急高兴，只觉得胸前一痛，那牛排已经顺着低胸的领口，钻进了她的衣服里，卡在内衣中间的沟渠上。

　　“若南姐，你是想加菜吗？”杜啸天好不容易才止住笑说道。

　　李若南那个气呀，一把把牛排从内衣里面拽出来，连带出的半边大白兔都顾不得，抬手就要往外扔。

　　“别，别扔。”杜啸天一把抢过牛排，猥亵的放到鼻子前深深吸了口气道：“这可是百年难得的好东西呀，怎么能浪费呢。我刚才还想着用烤箱加热呢，现在看来不用了。要不那一块你也给来一下？”

　　“你......”李若男脸红得都快滴出水来，羞得转身就跑。

　　“哈哈......”杜啸天放声大笑。心说可惜了这一瞬间，要是能拍下来，放到网上，那点击率还不嘎嘎的。

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