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毕竟烈冰鲜冰山可是仿照雷恩做出来的料理,小当家应该对此很熟悉。
陈泽深吸了一口气,他知道自己的厨艺和刘昴星相比有着天差地别的差距,可是不管怎么样,他都要用最好的态度做出最好的料理,只有这样才能取得厨艺上的进步。
陈泽专注的削冰山,他不觉得冰山就是完全的摆设,毕竟按照小当家里的情况来说,冰山如果能做雷恩的那种,更能发挥生鱼片的美味。
做好冰山以后,陈泽又开始用冰刀切生鱼片,这次他切的更加细致,每一片生鱼片都尽量做出了薄如蝉翼的效果。
完事后,陈泽忍不住叹了口气,虽然他很努力的去做了,但是系统的评分没有改变。
“这是……烈冰鲜鲷山?”刘昴星惊讶的站了起来,他真的没有想过会在这里见到雷恩的烈冰鲜鲷山。
“请您品鉴。”陈泽认真的坐在刘昴星的对面,专注的看着刘昴星。
刘昴星点了点头,然后拿起筷子夹起了一片生鱼片,沾了点酱后放进了嘴里。
刘昴星眉头一挑,这个鱼不简单,比鲷鱼还要美味。
“虽然看上去很像,但是差别太大了。”刘昴星摇了摇头,如果是雷恩来做的话,美味程度肯定可以再提升一个档次。
“有什么可以改进的地方吗?”陈泽拿出了小本子,自从他的厨艺提升以后,艾丽莎已经帮不到他了,这个小本子也很久没有动过。
“刀功,刀功太差了,破坏了这条鱼的整体感和协调感。”刘昴星直接指出了一个问题。
“这并不是说你切的不薄,而是你没有摸清这条鱼的肌肉纹理,如果你能摸清,切出来的生鱼片也就更加美味。”刘昴星指着桌子,看着陈泽。
陈泽挠了挠头,他怎么不知道鱼肉还可以按照肌肉纹理来切?不是直接砍下来做吗?
“做为厨师,每一刀怎么下,都是一个学问,如果下刀不对,轻则影响整体口感,重则直接破坏了食材。”刘昴星耐着性子和陈泽讲解着。
贝蒂站在一旁,看着慢慢融化的冰山,和上面的生鱼片,着急的都要跳脚了。
天啊,这块冰都要化了,你们到底吃不吃?
生鱼片!生鱼片!!!啊……还是掉下去了吗……
贝蒂有一种痛不欲生的感觉,亲眼看着美食就这么浪费,她痛心疾首。
陈泽真的没想到,自己自以为得意的作品,在刘昴星吃过一嘴以后,就吃出了这么多的问题。
顿时有一种我特喵做的到底是啥的感觉。
“这样吧,毕竟空口说太过单调,我待会拉着雷恩过来,让他亲自示范给你看。”说完刘昴星就出去了,陈泽楞了楞。
他特别想拉住刘昴星,告诉他这门出去了,下次进来就只能等明天这回事。
但是刘昴星走的太快,他一时没有反应过来。
该说不愧是特级厨师吗?体力都这么好?
陈泽又看了看贝蒂,贝蒂的口水都要流出来了,陈泽无奈的捂住了额头“你去吃吧。”
“谢谢店长~”
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