旧与杂工一起清理厨房,然后望着异常丰富的食材架子在心里默背菜谱。
即使暂时没有上灶的机会,也不能忘了身为顶级大厨应有的职业素养。
午休后,厨房开始制zuò下午点心,因为主子们太多,厨房人手只够做饭,没有专门送餐的人手,所以一般情况下,都是各房各院自己派人来取食物。
装好的食盒一个个都被领走了,两个厨房都开始收拾打扫,为晚餐做准备。
红案厨房这边只是煮了几个羹和甜汤,所以很快就清理完毕,温谷山指挥着众人,布置晚餐菜肴所需食材。
就在这时,大夫人手下的陪嫁妈妈领着丫头,提着食盒一脸怒气走进厨房。
温谷山和四位管事一脸惊慌地迎了上去,厨子厨娘和学徒杂工们都站得远远地旁观。
“庞妈妈,您这是?”温谷山抹着笑脸,硬着头皮凑近前去。
“给我们外孙们的点心和羹汤是谁做的?”庞妈妈嘴唇紧抿,面色难看,好在涵养不错,没有当场发飙。
“是管事们一起做的。”温谷山实话实说,身为厨房总管,他只需伺候老太君和开发新菜,其他人的饮食不劳他动手。
“四个管事,扣两个月钱粮,温谷山监督不力,扣一个月。”
“啊!?”
厨房上下所有人都大吃一惊,白蔻和鲁豆豆面面相觑,其他人也都在窃窃私语。
“庞妈妈,管事们做错了什么还请明示,让大家都得个教训,下次绝不再犯。”温谷山拱拱手,态度极其诚恳,惩处已下,求情无用,但错在哪里得求个明白。
“错在哪?身为厨房管事,居然做事粗心大意!还有脸问错在哪?”庞妈妈厉声喝问。
“恳请庞妈妈明示!”温谷山双手抱拳给庞妈妈深深弯腰,心里把闯祸的管事们骂个狗血淋头。
管事们也慌忙告饶,求庞妈妈指点。
“上午点餐的时候,说得明明白白,虾仁南瓜羹和果仁点心都是给孩子们预备的,可是看看你们都做的是什么!”
“是呀,都是这么照做的呀。”温谷山和管事们一脸冤枉。
庞妈妈身后一个丫头提着食盒走上前来,打开盖子,里面是两个几乎没有动过的虾仁南瓜羹,荷花纹和莲蓬纹的汤盅里,装着一模一样的羹,切碎的虾仁浮在汤中,并没有将婴儿那份特别区别开来。
“你们身为厨子,是不是觉得现在才七八个月的小婴儿,能直接吞下虾仁?!你们到底有没有把上午的吩咐记在心里?府里其他的小少爷和小小姐的饮食,你们是不是也都是这么糊弄的?”
温谷山和管事们顿时犹如五雷轰顶,冷汗直流,尤其是做这道羹的卢梅花已经痛哭流涕,她是真的忘了那对双胞胎的确切月份。
“而且!”庞妈妈指了指食盒里的勺子,“你们自己尝尝那是什么味道。”
温谷山连忙告了一声罪,接过丫头手中的食盒,崔林和黄大海一人捧起一盅,曾珠拿来勺子,卢梅花站着没动,就看他们四个人尝味。
“除了虾仁和南瓜的味道,只有一点咸味。庞妈妈,我们愚钝,还请明示。”
“不错啊,还有脑子,知道这是咸味。一岁内的孩子,食物里应当少放糖,不放盐,不使用任何调味品。你们说你们是不是胆大包天?”庞妈妈保养良好的葱白手指挨个在温谷山他们五人面前点过,“大夫人怕你们出错,特意给了两个不同的汤盅,明明白白告sù你们汤羹是给五个孩子一块吃的,你们却没一个人把话听进耳朵里。罚你们一个月的钱粮,很冤枉吗?”
“不冤枉,认罚。”温谷山心里一股火腾腾地往外冒,看向卢梅花的眼神就像看仇人一样。
卢梅花哆嗦着不敢应声。
庞妈妈再一招手,身后另一个丫头走上前来,打开食盒,又是原样未动的果仁点心,精致的糕点上铺满着颗粒饱满的完整果仁,都是传统款式,摆在盘子里很漂亮,却根本不是白蔻曾说的那些。
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