力投资,为明年的冰雪节留下经典景观,为明年的赚钱大计进行先期投资!
仅仅是从王玉燕目标的变化,就足以说明宣传部在这一场饕餮盛宴中获得了多大的利益。只是宣传部所有人都守口如瓶,坚决不说自己在这一次赚到了多少钱。
居住最幸福的绝对不是住在木屋度假村的那些客人,而是那些住到了兴远镇普通居民家中的游客。这里才是关东民俗集大成的地方,那些游客跟着房东淘米,磨黄米面,然后跟着大家一起包豆包。
包豆包可不像是包饺,豆包一定要用上力气才成,要不然蒸熟都会开口的,这个是不允许的事情。因为豆包包好后就上锅蒸,蒸熟拿到外面去冻,冻成坨装到口袋里或者是大缸里,储存起來,想吃的时候上锅再蒸就是。
这些豆包长时间储存,要是面上开裂了,里面的豆馅会挂上灰尘,那就太糟糕了。因此包豆包的技术绝对比包饺难学,看着一簾簾蒸熟的豆包送到院里,只消小半天就冻成了大疙瘩,让南方來的客人艳羡不已,这就是老天爷送给关东人的大冰柜!
速冻饺和包豆包恰恰相反,这个东西是绝对不能包的太紧,因为速冻饺是生冻的。如果皮包的太紧,就会被里面的馅涨裂,等到想吃的时候,哪里还会有饺,就只能是吃片汤了!
无论是包豆包还是包冻饺,都是几家女人凑到一起,一边闲唠嗑一边就把活计干了。每到这个时候,包豆包的家里面就会挤满了人,炕上地下都是人,大家随意的或站或坐,手上的活计绝对不耽误唠嗑。
这大概是最原始的手工作坊了,常常是分工明确,流水线作业。有揉面的,有团馅的,就是把豆馅事先团成一个个圆球,就像是滚雪球一样。
还有人专门装豆包,装这里面音状,这可是一个技术活。装豆包要是松散喽,蒸熟的绝对会是切糕而不是豆包!要不关东人一说公交车里面挤得就像是装豆包一样,就是说的这个。
外面有人烧火,屋里大家赶着包制,等到那边蒸好一锅,这边肯定也包好了新的。锅底的火根本就不停,蒸熟的出锅,新的就送进去,这一天的火炕是最热的,很多人家都是在外面蒸豆包的。
豆包整好了直接送到院里冻上,等到起豆包的时候还是很吓人的。起豆包是老爷们的活计,常常是抡着一把斧头,站在外面往下敲打豆包,因为豆包冻好后很结实的,结实到足以当作是凶器打人!你的脑袋被打破了,豆包肯定还是完好无损的!
因为太多的游客來到,很多居民储备的食材都不得不提前动用,这可是赚钱的大好机会,怎么可以放过呢!一位老爷在院里架上几块石头,担上两根铁棍,下面烧起木柈,很多外乡人都搞不懂,老爷这是要做什么。
等这边火烧的旺起來,老爷从仓的大缸里搬出一只猪头。关东人冬季的存窑都是放在仓房里,而且都是那种超大的缸,这样既可以保证储存的东西水分不被猛烈的西北风抽走,更可以防止老鼠和黄皮來盗取。
在这里,黄皮是被老百姓赋予了灵性的动物,很多家庭供奉的胡黄二仙,就是狐狸和黄皮。假如家里的东西被叼走了,是不可以随便骂的,那样老人很可能先给你一脖溜。
在老人们看來,好嚼喝被胡黄二仙盗走,那是一种福分,未來会得到丰厚的回报。可是从來就沒有见过,有老人家把好嚼喝大大方方放在外面的,总是隐藏的更深,矛盾吧!
原本猪头是要留在二月二龙抬头的时候享用的,现在老爷就搬出來,架在了火上,烧燎上面的油腻和残毛。很多时候,还会有猪蹄猪尾巴一起烧烤,那股浓郁的焦糊味,此时根本就不会让人感到腻烦,反而会有一种期盼的感觉。
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