十大菜系当中,其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。“八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”。
这酒店里的这些厨师,都是名厨,他们对十大菜系都有特别高的造诣和研究,所有的菜柔,都玩弄于股掌之中。
经过一番精挑细选之后,史密斯看中了十大菜系之中的浙菜。
这些浙菜的菜单上都有,“西湖醋鱼、赛蟹羹、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、火踵蹄膀、冰糖
甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼等数千种。
史密斯和萨特喜欢浙江菜,因为上有天堂,下有苏杭,这次来杨二宝酒店,主要是为了品尝这浙菜的浙菜的独特口感和风味。
因为浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“
熟物之法,最重火候”,浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化…
经过挑选,史密斯的团队,选了西湖醋鱼,西湖莼菜汤,网油包鹅肝,黄鱼鱼肚,苔菜拖黄鱼…,酒水选的是中国富有酒都之称的茅台酒和泸州老窖两大名酒,还有女人喝的长城干红。
看得出来,这些外国人,这次是冲着中国的十大菜系和名酒文化来的。
史密斯先生点完菜之后,同王有龙他们讨论起中国的菜系来了,说到精妙绝伦之处的时候,这位会说中国话的外国人,居然翘起大拇指,对着王有龙他们说了一句:“itisverygood…”
刘清清一听,心里面大骂起来,妈的,原来是王有龙专门请来的,看他们交谈甚欢的样子,就是事先预约好的,看来,是王有龙有意安排进来的媒子。
想到这些,刘清清又恢复了她那张冷若冰霜的清水寡脸,对着王有龙一副不冷不热的态度,一屁股坐在了酒店里的柜台内。
这刚一坐下去,屁股还没有坐热,外面的院子里,又响起了几辆小轿车的声音。
正在涂鸦抹红的刘清清一听,立刻的放下眉笔和口红,兴奋的站起来,从柜台里站了出去,对着小翠喊了起来:“小翠,咱们俩出去看看。”
王有龙正在喝茶,听到小车喇叭的鸣叫声之后,立刻的从窗口探出头去,看到的是几辆豪华的小车停在了杨二宝酒店的门口,这几辆豪华小车都有宾利,劳斯莱斯,卡宴,保时捷,迈巴赫…
当这些男男女女的进来之后,便在刘清清热情大方的欢迎下,走进了酒店中来,听口音像是来自深圳那边的游客。
这下轮到刘清清扪心自问了,她让小翠去安排这些深圳来的客人去了。
她来到王有龙的面前,一副十分有礼貌的样子,对着王有龙嗲声嗲气的说道,你今天所有的酒水和点菜,都免单,算我和杨二宝请你们的兄弟伙,服务员上菜。
王有龙他们所点的糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都全部的端了上来,而且刘清清还亲自的帮王有龙倒上了山西杏花村的汾酒。
“来,龙哥,刘清清请你喝一杯汾酒。”
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