用的佳品。而牛虽然列为大牢之一,但它最为珍贵,要用于耕田,各朝代都是被禁止食用,因此猪与羊一度平分秋色。
后世常有人说古代人不吃猪肉,因为没有阉割的猪肉味道不好,有骚味,其实并不是这样的。
首先阉割猪,其主要目的并不是去除骚味,而是为了促进猪的生长,减少其攻击性。
因为没有被阉割的猪,生长周期太长了,比如后世,一头猪的生长周期只需要几个月的时间便能长到两三百斤,而农村的猪一般不吃饲料,多是猪猪草,糠,生长周期较长一些,需要大半年才能长到两百来斤。这些猪其实都是被阉割过的。
而古代没有阉割技术,猪生长得非常缓慢,一般生长周期长达两三年,百姓饭都吃不饱,又哪里有实力花费两三年的时间去养一头猪呢。
而没被阉割的猪有异味,其实这并不是重点,在古代那个食物稀缺的年代,普通百姓连饭都吃不饱,更别说是吃肉了,纵使猪肉有异味,其实也不会去嫌弃。不是不吃,嫌弃猪肉,而是吃不起。
而魏晋之后,草原人主中原,养猪业渐渐萎缩,羊肉成为主流长达千年之久,猪虽有养殖,但规模却远远比不上羊,至于大牢的地位也彻底丢失,难登大雅之堂,进不了上层人士的餐桌。
直到明朝,猪才翻身,无论是在上流社会甚至民间,食用率都超过了羊。
不过在如今的大汉,猪肉却是非常流行的,刘禅不仅传播了阉割技术,减少了猪的生长周期,还鼓励百姓养殖。
比如目前汉军营寨之中携带的牲畜,猪的数量要远远多余养。
西阳城头。
“将军你看,蜀军将我们的俘虏都安置在营寨东边了。”一个将领指着汉军营寨对王凌说道。
“嗯!”王凌点了点头,鼻子嗅了嗅说道:“我闻到肉香了,看来蜀军已经在炖肉,准备晚上庆祝了。”
一将笑道:“蜀军庆祝好啊,这样咱们成功的几率就会更大。”
“要是他们喝酒就更好了!”
“这个应该不会,诸葛亮此人军纪严明,眼下战事还未结束,应该不会让士卒喝酒。”
王凌嗅着传过来的肉香味,心中对于晚上的进攻更加有了把握,摆了摆手道:“你们也看到了,我军的俘虏都被诸葛亮安置在了营寨东面,天黑之后,待蜀军营寨传来哄闹声,你们就率兵进攻蜀军营寨东部区域,救出我们的人。”
“诺!”
很快天色便黑了下来。
汉军营寨传来一阵阵哄闹声。
“吃肉了吃肉了!”
“别着急,一个个人,都有份!”
城头上,魏军听见蜀军营寨传来的哄闹声,顿时来了精神:“蜀军开始了,咱们快杀出去吧!”
王凌立刻下令道:“立刻率兵杀出去!”
汉军有几万人,牲畜携带的并不多,一个人最多也就分一碗肉汤喝,这顿饭对于士兵来说,几分钟便会结束。因此王凌不敢多耽误,听见汉军在吃晚饭,便立刻率兵杀了出去。
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