保证气密性,让蒸汽不溢出木桶,用最强的蒸汽蒸熟木桶中的每一粒米饭,可以让米饭的口感更好。
木盖上压好石头,白小白开大火蒸。
按照米的分量,大概蒸二十分钟即可。
大木桶在蒸饭的同时,白小白自然也没闲着。
他把所有需要的食材一一拿出,在砧板上摆放好。
所有用到的食材,之前都是清洗干净的。
白小白拿出麒麟黑斑刀,开始专注切食材。
唰啦唰啦——
下刀如有神,按着食材的猫爪手,一小寸一小寸往后挪移。
转眼间,一条山药片就切好了。
不仅速度极快,而且切的又薄又均匀。
白小白精湛的刀工,看得李琴那是一愣一愣的。
这是她第一次看到白老板切菜。
李琴做家庭煮妇也有二十多年了,长年累月积累下的经验,她自诩刀工比绝大多数家庭煮妇都要好,但是现在被白老板秒得渣渣都不剩下了。
白小白并没有使用天女散花切工,就是普通切法,但是他的切法实在是又快又好。
李琴的肉眼完全跟不上白小白的刀速。
白老板这么年轻,但是刀工实在了得。
李琴自愧不如,她惊诧白小白刀工的同时,在一边主动用容器分装好各样食材。
而一旁的高超暂时帮不上什么忙。
他闲来无事,就在周边走走,了解霞飞路一带的摆摊情况。
今天是个大晴天,阳光明媚,气温有所回升,但是还是很冷,几乎是哈口成气。
现在是早上十点半,还不到中午饭点。
霞飞路一带的工地上,所有民工都在寒风中,挥洒汗水,没有片刻歇息,都在为年关回家过年做楼盘最后冲刺的收尾工作。
工地外围的小吃摊位,小贩们已经开始陆陆续续忙碌起来。
除了有美食小贩现场制作小吃以外,还有很多小贩,用大的塑料泡沫箱子,装好打包好的快餐盒饭。
这些盒饭一般都是荤素搭配,价格低廉,当然用的食材大多数不太好,而且卫生无法保证,制作也相对粗糙,甚至不如高铁盒饭。
不过很多民工为了省事和图便宜,都会直接买这些打包好的快餐盒饭,站在路边吃。
高超为人随和,主动递烟,和周围的小贩热聊,他问了一个青年小贩打包快餐的价格。
那青年小贩倒也不拘束,挺热情介绍说,他的快餐盒饭有好几款,像是一荤两素,两荤两素,两荤三素,三荤三素,价格也不一样。
因为没有店铺租金的压力,他的盒饭定价非常便宜。
比如最便宜的一荤两素就是8块钱,最贵的三荤三素也才20块。
而且只要买一份盒饭,米饭可以随便加,吃到饱为止。
高超又问了另外一个小贩,他的快餐盒饭,情况和第一个差不多,只是多了一份免费供应的紫菜蛋花例汤。
高超又打听了周边的一些情况后,回
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